(Episodio 20)
Vamos al hospital.
Vamonos.
Vamos al hospital.
Déjame ir contigo.
¿Por qué estás haciendo esto?
Vamos juntos.
Puedo ir solo
- Es mejor ir juntos. - Oye.
¿No tienes miedo de recibir una inyección?
¿Soy un niño para tener miedo de recibir vacunas?
- Vamonos. - Oye.
Disculpe.
Yo no soy el enfermo, el es.
Tus hombros ya son desiguales.
¿Sostendrás el cucharón con tu mano derecha?
Sí.
Bien...
Doctor.
No necesito un elenco, ¿verdad?
No puedo obtener un molde de brazo.
En realidad, él es el que está herido.
¿Por qué me dices que tengo problemas en la muñeca y el hombro?
No entiendo.
¿Por qué no viniste antes?
Yo bien...
(Préstamos Light and Shadow)
Bondad.
Usted está aquí de nuevo.
¿Por qué no me dijiste que te dieron de alta?
Te ves bien.
Oye.
Por cierto, cuando...
me levantó para salvarme...
de los malos,
mi corazón se agitó cuando estaba en tus brazos.
Estaba nervioso.
Mi corazón estaba acelerado, ¿sabes?
Eres divertido.
Eres un tipo realmente increíble.
Las mujeres son estúpidas por no darse cuenta de eso.
Eras tan ligero como una pluma.
¿Es eso porque eres viejo?
No es porque sea viejo.
Es porque soy flaco.
Por cierto,
son Poong y Sae Woo solteros?
Él dijo que sí. Luego dijo que no.
Sigue yendo y viniendo, ese Poong.
Ellos son...
ambos casados.
Entonces, ¿por qué seguía cambiando sus palabras?
¿Por qué dijo que lo eran y que no?
Le dije a Poong...
que Sae Woo estaba llorando en una parada de autobús.
Poong corrió tan rápido.
¿Estaba Sae Woo llorando? ¿Por qué?
Fue solo una mentira.
La forma en que atropelló parecía que él era su novio.
Entonces, ¿están teniendo una aventura?
No, ¿qué quieres decir con "una aventura"?
No abras una cortina así. Pude haber estado desnudo.
Tienes razón.
Vine aquí por tu culpa.
Ni siquiera sabía que estaba enfermo.
No trabajes más el wok.
No trabajes el cucharón tampoco.
Haré tanto wok como cucharón.
Trabajar con uno solo me hace sentir incompleto,
Tu brazo mejorará pronto.
Una vez que lo haga, tendré que irme de la cocina...
porque solo sé cómo trabajar el cucharón
¿Tienes miedo de ser expulsado?
Eres bueno alejando a las personas con anticipación.
Suenas molesto.
Sí, lo tienes.
Supongo que no quieres salir de la cocina.
No, yo no.
Soy bueno para separar mi vida pública y privada.
Yo también soy bueno en eso.
Eso lo soluciona
- Bien. - Si, chef.
Oye.
Por cierto,
era el dim sum tan malo?
Si, chef.
Lo describiste tan fríamente,
brutalmente y brutalmente
Tienes una lengua sensible
Básicamente, pones a un chef en una tabla de cortar como un pez...
y lo fileteé.
Debería...
cosas de saco de azúcar también?
No.
De ahora en adelante...
Haré lo que mi corazón quiera.
Mi corazón es mío
Ustedes deberían dejar de decirme qué hacer ahora.
Esto es bonito.
Porque no estoy solo en el hospital.
Es bueno estar enfermo juntos.
Eso no tiene ningún sentido.
(Cocina china)
¿Qué estás haciendo aquí?
Tú.
Siéntate aquí y espera un minuto.
Tener una charla conmigo
¿Qué es, jefe?
Sigues...
¿casado?
Firmé los papeles. Está terminado.
Felicitaciones.
Bien por usted.
¿Qué es?
Oye.
¿Rompiste con tu esposa?
Soy sólo...
curioso.
Sí.
Terminamos.
También te quitaste el anillo.
Buen trabajo.
Lo hiciste bien.
Conoce a alguien mejor la próxima vez.
No voy a salir. Solo voy a trabajar.
(Hungry Wok)
De nuevo.
Hola gatito.
El globo de masa...
tiene que explotar hasta un tamaño tan grande como mi cara...
para soportar el peso del caldo y el relleno.
Sigue apareciendo antes de que termine de soplarlo.
Oye, gatito.
Si aparece, será demasiado grueso y resistente.
Quiero hacer un buen trabajo,
pero las cosas no seguirán mi camino.
(Hungry Wok)
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(Festival de dim sum de gambas enteras)
Gosh.
(Festival de dim sum de gambas enteras)
Es tan delicioso
Es bueno.
Mañana, el Festival Whole Dimmer Dim Sum...
comenzará entre Finishing Touch y Hungry Wok.
Por favor haz tu mejor esfuerzo para ser perfecto en tus roles.
- ¡Si, chef! - ¡Si, chef!
Seol Ja, trabajemos en el caldo nuevamente.
Sabe a pescado a causa de los intestinos del camarón.
Usamos camarón silvestre, pero como estaban congelados,
los intestinos se dañaron durante la descongelación.
Es por eso que usaremos camarón blanco del Pacífico local...
a pesar de que son cultivados porque están vivos.
Si, chef.
Señora, usted estará a cargo de preparar el camarón.
Todos estamos ocupados y tenemos poco tiempo, así que apúrense.
Necesitamos 12 camarones en un tangbao,
así que prepara 2 cajas deveining y obteniendo solo la carne.
El camarón tigre es caro
y es importante mantener la carne jugosa.
No puedes dañar un solo camarón.
Sosténgase sobre las piernas mientras arranca el caparazón de una vez.
Asegúrate de abrir el caparazón lentamente...
así que obtienes la carne en una sola pieza.
No dañar nada
Puedes hacerlo, ¿verdad?
Gallina.
Patas de pollo.
Cortezas de cerdo.
Pies de cerdo
Agua.
Detener.
Jengibre.
Jengibre...
No debes cortarlo, debes rasparlo.
Si usas un cuchillo, el aroma desaparecerá.
No pienses en eso como una cáscara.
Piense en ello como una pieza de ropa que cubre un jengibre.
Asegúrate de no dañar la carne del jengibre.
Respóndeme.
Sí, cortar parte.
¡Dama!
¿Te has vuelto loco?
Tienes que pelarlo correctamente.
¿Sabes lo caros que son los camarones tigre?
La mitad de la carne todavía está atrapada en el caparazón.
Cuando pelas manzanas,
solo nos queda una cuarta parte de la manzana para comer.
Usa tu cabeza. ¿Para qué lo tienes?
Geok Jeong.
Solo use harina fuerte...
para hacerlo masticable, pero suave.
Si, chef.
Extiéndalo mientras amasa...
para que puedas deshacerte de todas las burbujas de aire.
Bajar.
Enróllelo como un pergamino.
Si, chef.
De esa manera, las capas delgadas se volverán más mañosas,
y la masa se estirará fácilmente.
Entonces el caparazón no se rasgará incluso cuando lo llenemos de caldo.
Si, chef.
- Deja de mirarme. - Si, chef.
¿Los globos siguen apareciendo?
Vamos a revisar.
Que tienes que hacer...
para asegurarse de que la piel de bola de masa no aparece?
¿Chicle?
¿No se supone que explote?
No.
Señora, lo siento. Lo siento mucho.
Estoy loco por Whole Shrimp.
Mi boca se ha vuelto loca.
El chef Poong me llamó...
una babosa, Seol Ja.
¿Lo siento?
Los gangsters me dicen que tengo un tornillo flojo.
Dicen que estoy roto.
¿Quien dijo que?
¿Era Maeng Dal? ¿El que tiene el pelo blanco?
El que tiene el pelo blanco...
es el hombre con el que fuiste al hotel.
No fue él.
Él es realmente bueno conmigo.
Tuviste...
verme...
ir a un hotel con Maeng Dal?
Entonces, ¿por qué no dijiste nada hasta ahora?
¿No es justo pretender que no viste esas cosas?
No pasa nada entre nosotros.
No somos nada.
¿Por qué?
Él es el mejor de todos ellos.
¿Te has vuelto loco? Él no es lo suficientemente bueno para mí.
Dios mío.
Lo siento.
Lo siento, señora.
(Hungry Wok)
Así es como se supone que debes comer esto.
Gosh.
No puedo dormir por la noche porque mis manos huelen a jengibre.
Este sándwich sabe increíble.
¿Dónde está Seol Ja y mi... ¿Dónde están las dos mujeres?
Fueron al baño.
Escuchen.
De ahora en adelante, los quiero muchachos...
para comenzar a llamar al cocinero de Poong. De ahora en adelante, diga, "Sí, chef".
"Está bien, chef".
¿Bueno?
Puedes continuar comiendo.
(Hungry Wok)
(Festival de Verano de Dim Sum entero de camarones)
(Menús de 3 platos de camarón con comida principal: 18 dólares)
Seol Ja.
Te mostraré qué tipo de hombre soy.
Ven al piso 21 de Giant Hotel.
Quiero que trabajes conmigo.
Tu habilidad pertenece a un gran lugar como este.
Sal de ese restaurante chino de baja categoría...
ahora mismo.
¿No te vas a ir a casa?
- Ese globo... - Es un chicle.
- ¿Te estás burlando de mi? - No, chef.
Esto es lo mal que...
Quiero hacer una masa tipo globo.
Aquí. Oh Dios mío.
No voy a comerlo
Venga. Hice dos porciones. Deberías tener algo.
Pensé que podría comer lo que quisiera...
si me convertí en chef
Pero ni siquiera tengo tiempo para comer adecuadamente. Aquí.
Es mi primer jajangmyeon.
Lo mezclaré para ti.
No sabe bien.
De Verdad?
¿Estás siendo honesto?
Mira.
Has hervido los fideos demasiado. Están demasiado empapados.
Y porque agregaste demasiado chunjang,
trataste tan duro de cubrir la salinidad con azúcar.
Por lo tanto, sabe demasiado dulce.
¿Quién te enseñó a hacer cosas como esta?
¿Yo? No me mientas. Aquí. Mira.
El calamar, el camarón,
las verduras y los fideos necesitan mezclarse bien con la salsa...
y estar en perfecta armonía.
Pero ni siquiera consideraron el agua dentro de las cebollas.
Una vez que termine este plato, se convertirá en un plato de sopa completamente nuevo.
Ni siquiera puedo decir si esto es jajangmyeon o gan jajangmyeon.
Sé que piensas que sabe bien.
¿Estás sonriendo seriamente?
Estás durando más de lo que pensé que harías.
Si, chef.
Sé lo difícil que es trabajar en la cocina.
Si, chef.
Era la primera vez que hacías jajangmyeon,
entonces lo terminaré.
Si, chef.
Creo que sabe bien.
Dame un pedazo de chicle.
No, no es lo que has estado masticando. Dame uno nuevo.
Ah, vale.
La masa...
debe ser suave, pero resistente.
Si, chef.
Para que la masa se mantenga en las cosas y el caldo,
necesita ser elástico, pero fuerte.
También,
necesita tener una textura muy suave.
Si, chef.
En lugar de agregar huevos a la masa,
deberíamos intentar agregar huevos de pato...
y harina de arroz glutinoso?
Harina fuerte Harina de arroz glutinoso.
Agua.
Huevo de pato.
Dámelo. Lo haré.
Ponle algo de fuerza y arrástrala hacia un lado.
Si, chef.
Debes poner más fuerza.
- ¿Me gusta esto? - Sí.
Espera.
Está muy flojo.
¿Deberíamos deshacernos del agua?
Si, chef.
Harina fuerte
Harina de arroz glutinoso. Huevo de pato.
Eres bueno.
La masa está demasiado seca. No se expande
Necesitamos agregar agua, pero...
- ¿Deberíamos agregar pasta de harina? - En lugar de harina de arroz glutinoso?
- Sí. - Si, chef.
De nuevo.
Harina fuerte Pasta de harina
Huevo de pato.
Probemos esto por última vez...
e ir a casa si no funciona.
Si, chef.
Se está haciendo más grande.
Dios mío. No explotó.
Dios mío. Está funcionando.
Bonito.
(Hungry Wok)
(Cocina china)
Firmé los papeles. Está terminado.
No voy a salir.
Solo voy a trabajar.
(Hungry Wok)